怎麼煮鵪鶉蛋
最佳答案 將鵪鶉蛋放入清水裡，用小刷子輕輕刷下，洗淨後瀝乾水。將洗淨的鵪鶉蛋放鍋內，加適量清水，中火煮開後約2分鐘，關火，燜5分鐘。將煮好的鵪鶉蛋放涼水裡，取不鏽鋼勺子，輕輕地將鵪鶉蛋殼依個敲碎。將敲碎殼的鵪鶉蛋放入滷水中，浸泡2-4小時左右，煮鵪鶉蛋則完成。
1、將鵪鶉蛋放入清水裡，用小刷子輕輕刷下，洗淨後瀝乾水。
2、將洗淨的鵪鶉蛋放鍋內，加適量清水，中火煮開後約2分鐘，關火，燜5分鐘。
3、將煮好的鵪鶉蛋放涼水裡，取不鏽鋼勺子，輕輕地將鵪鶉蛋殼依個敲碎。
4、將敲碎殼的鵪鶉蛋放入滷水中，浸泡2-4小時左右，煮鵪鶉蛋則完成。
吃鵪鶉蛋有什麼好處：
1、鵪鶉蛋營養價值高，富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等物質，高於雞蛋。鵪鶉蛋中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用。兒童可以很好地補充大腦所需的蛋白質，疏通神經障礙，預防神經衰弱。
2、鵪鶉蛋還可以治療月經不調、內分泌失調和美容。鵪鶉蛋富含微量元素和鐵，能為人體產生血紅蛋白。經常食用對人體有益。鵪鶉蛋營養價值高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱、營養不良、血液不足和兒童生長髮育的人群食用；肺氣虛虛弱引起的支氣管哮喘、肺結核和神經衰弱也適宜食用；胃氣不足的胃病患者應進食；蘆丁對心血管疾病患者有益，也可以少量食用。