粽子怎麼做好吃?
最佳答案 用料：糯米、紅豆、粽葉、棕繩、清水。糯米、紅豆提前泡一夜。粽葉兩面刷洗乾淨，洗淨的粽葉將兩頭剪齊。粽葉冷水放鍋裡煮5–10分鐘，撈出洗淨。將泡好的糯米和紅豆洗淨後混合，盆底可留些水用於包制。兩片粽葉疊放，中間相交一部分，其餘各自外露較小粽葉放於上面，光滑面朝裡。
用料：糯米適量、紅豆、粽葉適量、棕繩適量、清水適量。
1、糯米提前泡至少三小時，也可過夜。
2、紅豆提前泡上一夜，不然紅豆不好熟。
3、粽葉兩面刷洗乾淨，洗淨的粽葉將兩頭剪齊，冷水放進鍋裡煮5–10分鐘，再撈出沖洗乾淨。
4、將泡好的糯米和紅豆沖洗乾淨混合盆底可留一些水，用於包制。
4、兩片粽葉疊放，中間相交一部分，其餘各自外露較小的粽葉放於上面，光滑面朝裡。
5、從底部捲起，形成一個漏斗狀注意小尖角不能有空隙。
6、糯米紅豆放到8分滿即可，再裝入一捧水，用手將米壓一壓水會自然流出，這樣粽子內部會更緊實。
7、將上面的粽葉朝下彎折蓋住餡料將左右兩邊也朝下，彎折捏緊。
8、再將剩下的粽葉部分朝右彎折，同樣是包住形成一個尖角，捏緊以此類推，用剩餘粽葉將餡料包緊，最後形成一個三角體。
9、用棕繩沿著粽子腰線多捆幾圈，纏緊後打結。
10、冷水下鍋，水沒過粽子高度約一個食指左右。
11、用高壓鍋煮大火煮，上汽後轉小火，半小時左右即可。
