炒巴沙魚片的做法是什麼
最佳答案 巴沙魚柳自然解凍，斜切成片。油熱、調中火，倒入美人椒（喜辣的可同時下小米辣），放鹽、炒出味道。倒入魚片、小蔥、小米辣、雞精。
1、巴沙魚柳自然解凍，斜切成片。
2、加鹽、胡椒粉、味精、澱粉。
3、輕輕地抓合均勻。
4、美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切顆，小蔥切小段。
5、水沸後調成小火，分別放入魚片。
6、待魚片浮於水面後撈出。
7、油熱、調中火，倒入美人椒（喜辣的可同時下小米辣），放鹽、炒出味道。
8、倒入魚片、小蔥、小米辣、雞精。
9、澆花椒油，倒均勻即可出鍋。