紅棗核桃糖做法是什麼
最佳答案 準備材料：紅棗350g、核桃仁350g、白糖20g、淡奶油100g、粟粉80g、水60g、紅糖150克。等熬好的糖漿稍微冷卻一下，將粟粉加100g水攪勻倒入。然後加入淡奶油，小火加熱攪勻，等糖漿變濃稠加入棗泥攪勻，繼續加熱攪拌至可以劃出固體形狀的線條，攪拌要按一個方向。
1、準備材料：紅棗350g、核桃仁350g、白糖20g、淡奶油100g、粟粉80g、水60g、紅糖150克。
2、紅棗用水煮軟，打成泥備用。
3、將糖放在鍋里加60g水，小火煮大概20分鐘。
4、等熬好的糖漿稍微冷卻一下，將粟粉加100g水攪勻倒入。
5、然後加入淡奶油，小火加熱攪勻，等糖漿變濃稠加入棗泥攪勻，繼續加熱攪拌至可以劃出固體形狀的線條，攪拌要按一個方向。
6、最後加入核桃仁拌勻，放入盤中冷卻，等變硬後切塊即可。