食話食說
洋荷姜的功效與作用及價值
均衡人體營養、通便、抗菌、抗氧化。均衡人體營養：洋荷姜含有蛋白質、纖維素，以及錳、鋅、鐵、銅、鈷、鎳等微量元素，可很好補充人體所需養分。抗菌：研究發現，洋荷姜根莖提取物具有廣譜抗菌活性。抗氧化：洋荷姜紅色素可有效清除體內自由基，從而起到抗氧化作用。
橙子的功效作用
消食，去油膩：生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。清腸：促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。緩解女性壓力：橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
綠豆湯的功效
清熱：綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。解毒：綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。促進代謝：綠豆和水煎液中含有生物鹼、香豆素等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
菠蘿蜜的功效
補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。維持機體：菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
包心菜的作用
提高免疫力：包心菜中有銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。減肥：食用包心菜容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。健腦：包心菜中含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
吃菱角的好處
補脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。減肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒。醒酒：菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。
石榴汁的功效
抑制大腸桿菌：石榴汁有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少。強身健體：石榴汁有助消化、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。石榴汁含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。
黑豆煲豬尾湯的功效
黑豆就是種皮為黑色的大豆，除了含有大豆的豐富營養，另含豐富花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。豬尾老少皆宜，青少年男女，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。
溜溜梅的功效與作用
消除疲勞，增加活力：溜溜梅里的檸檬酸具有消除疲勞作用，因此在感覺疲勞或壓力過大時可以多加利用。延緩衰老，保持美容：溜溜梅含有豐富的有機酸和礦物質，梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進面板細胞新陳代謝，起到美肌、美髮效果。
小米粥加紅糖的功效
補充能量：很多女性在生小孩後會體力消耗過大，這時及時喝一些紅糖小米粥就能補充能量。溫補身體：紅糖和小米都是具有滋補功效的食材，一起煮製成粥會讓它們的滋補功效更加出色。
兩個不放鬆是什麼
繼續抓整改不放鬆，不達目的不放鬆。要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹落實總書記，關於安全生產的重要論述，和對江蘇的重要指示批示要求，在完成“開小灶”任務後，按照全國安全生產專項整治三年行動計劃安排，持續加力、深度發力，繼續抓整改不放鬆，不達目的不放鬆，務必整出成效。
核桃皮的功效與作用
預防便秘：核桃仁皮雖然特別薄，但是香氣獨特，含有天然的油脂，與核桃仁一起吃下去，能潤滑腸道，也能加快腸道蠕動，可以促進人體內大便生成與排出。保護心血管：核桃仁皮含有一些天然黃酮類物質和一些甙類成分，它與核桃仁一起食用可以保護人類的心血管，能預防血管老化，也能提高血管通透性。
野生黃鱔吃了有什麼作用
具有補中益氣、強筋健骨、祛風通絡的功效。不但可以改善因脾腎虛弱導致的食慾不振、四肢厥冷，還可以增強人體的效能力。對於氣血虧虛導致的周身乏力也有改善作用。黃鱔之中的蛋白質含量非常多，可以增強人體的免疫力、安神助眠。
燒水壺可以煮雞蛋不
不可以。原因電水壺的主要功能是燒水，其水壺內的水溫達到100度時，自身的溫度保護裝置就會跳開，比如蒸氣開關達到了水沸騰時的溫度時，它就會自動跳開，告之使用者水已經燒開。這種情況下，不能再繼續加熱所以，沒有辦法對雞蛋進行持續的加熱，無法將其煮熟。
芹菜的功效與作用禁忌
鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。營養豐富：100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克。
淡豆豉的功效與作用
具有解表、除煩、宣鬱、解毒之功效。淡豆豉為大豆成熟種子的發酵加工品，呈橢圓形，略扁，表面黑色，皺縮不平，上有黃灰色膜狀物，外皮多松泡。
蜂蜜的功效
促進吸收：蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。抗菌消炎：優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
茉利花茶的功效與作用
具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目等功效；具有消除疲勞、增進活力、集中思維等作用。另外，茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天裡盛開的茉莉花和茶葉一起搭配沖泡的花茶，具有春天花朵的香氣和茶葉的清新之氣。
大核桃的功效與作用
有益於大腦：核桃含有大腦細胞新陳代謝所需的很多營養物質，使大腦細胞活力飽滿。養血補氣：感覺身體虛弱的亞健康人群，建議每天食用一些核桃（建議3到5為宜），能夠增加血清蛋白；從而使整個人充滿活力。美容養顏：核桃所含有的大量維生素E，能使得面板有光澤，頭髮黑亮。
紅生薑的功效和作用
降溫提神，增進食慾：姜中含有姜醇、姜烯、芳香等油性的揮發油。因此姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、等症狀；還有健胃，增進食慾的作用。防暑：夏天貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，這時及時喝薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
紅苕的營養功效
紅苕含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的“保健”食品。通便減肥：吃紅苕能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。提高免疫力：紅苕有提高免疫力、降糖等保健功能。
葡萄皮煮水有什麼功效
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品。
黃豆冬瓜排骨湯的功效
除溼利尿：冬瓜黃豆排骨湯是一種性涼的湯品，能去除人體內部溼氣，消除水腫，讓人體內積存的多餘水分很快排出體外，起到除溼和利尿等多種功效。補充營養：冬瓜黃豆排骨湯是一種滋補功效出色的湯品，它含有蛋白質、脂肪以及大量的天然鈣質，這些物質是人類身體的必須營養，吸收以後能起到不錯的滋補功效。
嫩核桃的功效與作用
延緩衰老：新鮮核桃中有大量的抗氧化成分，還有多種精氨酸和油酸，這些物質可以抑制血管老化和膽固醇生成。提高記憶力：新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素，像錳和鋅等含量很高，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處。
枸杞豆漿的功效與作用
枸杞豆漿含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫認為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏髮等功效。
土豆炒洋蔥的功效與作用
土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿蔔素、維生素B等。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚。
雞蛋膠的功效和作用
能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。有利於防治食慾不振、消化不良、便秘。具有活血、補血、止血、禦寒祛溼的功效。雞蛋膠是一種巡遊於東南亞一帶多個國家海域的一種小魚的魚膠。因為長得像雞蛋而得名。它的外形除了像個圓圓的雞蛋，也有扁圓形和片狀等。
紅糖米酒雞蛋的功效是什麼
米酒是用糯米透過發酵釀製而成，其營養價值比較高，含有多種氨基酸的成分，對於身體有保健作用。而雞蛋是屬於含蛋白質的食品，蛋白質是身體中不可缺少的重要營養品。如果二者配合服用，對於身體虛弱性的體質有非常好的補益性的作用。
銀耳紅棗冰糖湯的功效
銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的功能；紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸營養成分。
驢板腸的功效與作用
驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。