海蠣子煮多長時間最佳
最佳答案 水開後1—3分鐘即可。海蠣個小，食用口感要鮮嫩，加上其肉質是屬於比較容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮海蠣的時候，水開後繼續大火煮1分鐘即可，若是個頭較大的或是火力不夠的情況下，大約2—3分鐘就能出鍋食用。
水開後1—3分鐘即可。海蠣個小，食用口感要鮮嫩，加上其肉質是屬於比較容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮海蠣的時候，水開後繼續大火煮1分鐘即可，若是個頭較大的或是火力不夠的情況下，大約2—3分鐘就能出鍋食用。
如何判斷海蠣煮熟了：
1、看是否開口：如果煮的是帶殼的海蠣，判斷其是否煮熟的標誌非常簡單，只需看放入水中煮的海蠣有沒有開殼即可，如果海蠣殼被煮開了，那麼就說明海蠣煮熟了，如果殼依舊禁閉著，要麼說明海蠣是不新鮮的，要麼就是還沒熟。
2、看顏色有無變淡：如果煮的是不帶殼的海蠣，那麼就觀察煮的海蠣的肉質顏色，在煮海蠣之前，其肉色顏色較深，但煮熟了之後，肉色就會慢慢變淡，給人潔白香嫩的美感。