京瓜怎麼做好吃

日期:2022-09-09 分類:舌尖美味 投稿:weijiabao

最佳答案 選用嫩金瓜,用刀切開,去皮、去籽、洗淨。將金瓜切成條, 放少許精鹽醃漬10分鐘。將瓜條先拍上生粉,然後沾上蛋糊。 油燒至約120℃時,將瓜條放入油中炸制,炸熟後撈出,復炸至金黃色撈出。 撒上少許椒鹽,即成品。

京瓜怎麼做好吃

油炸京瓜條:

1、選用嫩金瓜,用刀切開,去皮、去籽、洗淨。

2、將洗淨的金瓜切成0.8cm見方的瓜條。

京瓜怎麼做好吃

3、放少許精鹽、味精、胡椒粉醃漬10分鐘。

4、將瓜條先拍上生粉,後沾全蛋糊全蛋糊由麵粉、精鹽、味精、雞蛋調成。

京瓜怎麼做好吃

5、當鍋燒熱放油約1000克左右,燒至約120℃時,將備好的瓜條放入油中炸制,炸熟後撈出,待油溫再次升高時,放入復炸至金黃色撈出。

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6、撒上少許椒鹽,即成品。

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京瓜

京瓜,也叫金瓜,就是南瓜的一個品種。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。京瓜的果實作餚饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除溼、驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,藤有清熱的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。