蓮藕沒煮熟可以吃嗎

日期:2023-05-27 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 可以,沒煮熟的蓮藕沒有毒害作用,只是口感欠佳。蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。可以涼拌,也可將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。生吃時把藕洗淨去皮,用開水燙一下,然後切成薄片即可。

蓮藕沒煮熟可以吃嗎

可以,沒煮熟的蓮藕沒有毒害作用,只是口感欠佳。蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。生吃時把藕洗淨去皮,用開水燙一下,然後切成薄片即可。需要注意脾虛胃寒者不宜食用生藕。

做熟後的蓮藕,藕性由寒變溫,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。