舌尖美味
剁椒可以做什麼家常菜
剁椒魚頭、剁椒藕絲、剁椒茄子、剁椒帶魚、剁椒茄子煲等。剁椒魚頭做法：用少許鹽和料酒將魚頭醃製５分鐘。在盤底鋪上薑片和蔥段，將醃好的魚頭放置在蔥姜上。鍋中入少量油將紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬，紅油豆豉炒香。將炒好的剁椒醬均勻的鋪在魚頭上。
火雞面怎麼做好吃
奶鍋刷油，磕入雞蛋燜30秒，開蓋後往雞蛋四周撒點水，再次合蓋，待蛋白凝固便可出鍋。奶鍋中倒入少許清水煮沸，加幾滴食用油，下入小油菜、蘑菇焯熟。往奶鍋中重新加清水煮沸，加入火雞面，約煮6分鐘，倒掉部分湯汁，留少許即可。轉中小火，倒入純牛奶和火雞面自帶的醬料，把醬料拌勻即可。
懶人油條的做法
用料：麵粉250克、牛奶130克、雞蛋1個、玉米油15克、鹽5克、酵母3克。做法：麵包機揉麵發酵。刷油在案板上。麵糰分兩份，擀麵，切兩條，中間用筷子按，兩頭捏一下。油燒至6、7成熱，油條下鍋炸至兩面金黃即可。
芹菜怎麼做
材料：五花肉、芹菜、生薑、大蒜、蔥、生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽。芹菜用鹽水洗淨切段，生薑、大蒜、蔥切好。五花肉切片，起鍋放油下豬肉煎，小火煎出油後，放生薑、大蒜炒香。放２勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺白糖、適量料酒翻炒均勻。倒芹菜中火翻炒至芹菜斷生，放蔥段翻炒一會即可。
家常紅燒魚做法
食材：魚一條、蔥適量、鹽適量、八角、白酒、冰糖、香菜、蒜、姜、雞精、老抽。魚清洗乾淨，放食用鹽和料酒醃製。熱油鍋，撒鹽下蔥薑蒜爆香。放魚，雙面煎至金黃色。倒入白酒、冰糖、八角、老抽加水慢火燉熟後，放雞精炒勻，撒上香菜即可。
啤酒鴨怎麼做好吃
食材：鴨半隻、食用油幾滴、生薑１小塊、蒜５個、花椒２０粒左右、八角１個、啤酒2罐。鴨洗淨浸泡半小時，泡出血水後剁塊。鍋燒熱後滴入食用油，放鴨肉小火慢炒至鴨肉表面微微發黃，炒出油脂。加生薑、蒜、花椒、八角小火慢炒至調味料出香後，加入米酒大火炒勻，加老抽翻炒至鴨肉表面上色。
紅薯粉可以做珍珠嗎
可以。珍珠又叫粉圓，一般用澱粉類物質做成，例如木薯澱粉、紅薯澱粉。在製作過程中通常會加些焦糖，這樣吃起來帶有甜味，口感更好。
水煮豌豆幾分鐘
15分鐘左右。新鮮豌豆大火煮15分鐘，煮好後在鹽水中燜半個小時，讓其入味，口感更好。幹豌豆可以先用涼水完全浸泡，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止。
辨別蜂蜜真假的5個方法
看光澤及顏色：真蜂蜜呈淡黃色或琥珀色。假蜂蜜呈淺黃色或深黃色。聞氣味：真蜂蜜氣味純正有花香。假蜂蜜有刺鼻異味。結晶鑑別：真蜂蜜結晶較鬆軟，容易捻化。假蜂蜜不結晶。含水鑑別：蜂蜜滴於白紙，純正蜂蜜成珠狀。摻水蜂蜜會滲開。口感鑑別：真蜂蜜有輕微淡酸味。假蜂蜜有苦澀味。
蘇打食品有哪些
饅頭、油條、麵包、花捲、包子、發麵餅、饅頭、蛋糕、碳酸飲料等含鹼的食物。蘇打是Ｓｏｄａ的音譯，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純鹼或蘇打粉。
拿鐵比例咖啡和牛奶的比例
咖啡：牛奶：奶泡佔比一般是1：8：1。拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，加入多少牛奶沒有規定，可依個人口味自由調配。
倭瓜花能吃嗎怎麼吃
能吃。釀倭瓜花的做法：倭瓜花洗淨，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎備用。肉餡放澱粉、胡椒粉、鹽、生抽，拌勻，攪打起勁，捏成小團，塞進花裡。花瓣包好後，插入一根菜梗固定。砂鍋水燒至微微有小氣泡，放入釀好的倭瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮５分鐘。開蓋後加入鹽調味即可。
酸奶結塊還能喝嗎
不能。酸奶結塊證明酸奶已經變質，喝了對人體健康有影響。酸奶結塊，多是由於酸奶儲藏不當或者酸奶長時間存放導致酸奶營養成分發生改變。
冷凍蝦尾怎麼做好吃
用料： 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、料酒、白糖、鹽、生抽、蠔油、雞精、啤酒。做法：凍蝦尾焯水洗淨，換水放適量料酒和鹽，醃10分鐘。熱鍋涼油，放豆瓣醬，小火炒出紅油，放所有調味料翻炒兩分鐘。倒啤酒、水，中小火燜煮10分鐘左右。放適量雞精炒勻即可。
烤箱怎麼烤雞
食材：雞１只，香蔥，生薑，大蒜，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，檸檬汁，胡椒粉。雞清洗處理乾淨，生抽、老抽、蠔油、蜂蜜，滴入檸檬汁攪勻備用。雞放入調味汁中揉搓按摩，醃製四小時。烤箱預熱１８０℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞時滴下來的油脂。
煮熟的玉米冷凍可以儲存多久
一週左右。煮熟的玉米放冷藏室容易變餿，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣，裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以儲存一週時間。
紫草油怎麼做
準備乾燥紫草１０克，黃柏５克，甘草3克，地黃2克，用開水衝燙，洗淨晾乾，準備一個鐵鍋。鐵鍋放在火上加熱燒乾，倒入茶油加熱到７０度左右，放入中藥材調勻。小火慢煮，兩三分鐘後關火降溫後，去掉藥材，裝入玻璃瓶中即可。
用啤酒燒菜如何去除啤酒苦味
放醬油或者加糖。啤酒雞的做法：薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜。倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻。倒入啤酒，小火燉15分鐘。加香菇和青紅椒，大火收汁即可。
香鍋裡面一般有什麼菜
基圍蝦、香菇、胡蘿蔔、萵筍、芹菜、年糕、土豆、洋蔥、百葉、郫縣豆瓣醬等。做法：蝦去掉蝦頭挑出黑線，萵筍切條，土豆切條，胡蘿蔔切條，香菇切塊，洋蔥切絲放在鍋底。厚百葉、年糕、香菇下鍋焯水，放鹽煮兩分鐘即可撈出。油溫七成熱時，基圍蝦下鍋炸熟撈出，土豆下鍋炸熟撈出。
炒肉丁的家常做法
用料：瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、蠔油、鹽、生抽料酒、姜蒜、澱粉、香蔥。做法：瘦肉切丁，加姜蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、澱粉拌勻醃製半小時，配菜洗淨切丁，黃瓜去芯切丁。熱油爆香姜蒜和蔥白，下肉丁。炒至變色後撈出。另起一鍋，下入胡蘿蔔炒軟，下入黃瓜丁和青豆。加鹽，放肉丁炒勻即可。
花蛤死了了還能吃嗎
不能。花甲中攜帶大量細菌，富含蛋白質，其死亡後，細菌大量繁殖，蛋白質分解腐敗，人體若是食用，細菌很可能會入侵腸胃等器官，從而引起腹痛、腹瀉等症狀。
羊菌菇是什麼
羊肚菌。羊肚菌又稱羊肚菜，屬於子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚（胃）而得名。
雲南蕎餅的做法配方竅門
用料：富強粉、苦蕎粉、糖粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、麥芽糖、水、大豆油、雞蛋、紅豆沙。做法：所有材料混合，倒開水拌勻，醒發２０分鐘。取６０克麵糰，４０克豆沙，包好，收口朝下。放入烤盤。麵糰壓扁，表面噴水撒芝麻。
玉米發芽可以吃嗎
可以。發芽的玉米有很豐富的營養成分，比沒有發芽的玉米營養元素含量高很多，食用後對身體沒有傷害。
蟑螂留下的黑點是什麼
蟑螂的糞便。蟑螂有一邊吃一邊拉的特性，蟑螂吃了食物或蟑螂藥時會邊吃邊拉，這樣就會出現連成一排的小黑點。發現蟑螂時，一定要及時消滅，防止蟑螂糞便對傢俱或書畫的破壞。使用蟑螂藥時一定要使用可以讓蟑螂斷根的，否則還是有蟑螂。
文昌雞烹飪方法
雞處理乾淨，去掉雞爪，鍋中放入清水，加入生薑和大蔥大火燒開。水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙３秒後提起，反覆兩至三次，再把雞放入水中小火煮４分鐘，翻面再煮４分鐘後停火，蓋上蓋子燜半小時。熱鍋放勺油燒至冒煙，把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻。
黑莓怎麼吃籽太多
冷水沖洗乾淨，整顆食用。黑莓富含原花青素、ＳＯＤ、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，被歐美國家讚譽為“生命之果”、“黑鑽石”。
紅燒麵筋怎麼做
五花肉切片，麵筋切方塊，青紅椒洗乾淨切塊。鍋燒熱，倒入少量油，將青紅椒煸炒至斷生，盛起備用。五花肉下鍋，肉片兩面煎到微焦，下姜蒜爆香。倒入麵筋，翻炒幾下。加鹽、生抽、老抽、熱水，拌勻，蓋上鍋蓋轉小火燉煮五分鐘。開蓋，加入青紅椒，中火翻炒拌勻，收幹湯汁即可。
凍幹水果有營養嗎
有營養。凍幹水果不同於普通太陽暴曬製成的果乾，它是在低溫環境下抽取水果裡面的水分，這種操作對水果中的一些揮發性成分損失很小，能夠很好的保留原有鮮果中的營養成分。
粥米是什麼米
正常大米經過粗加工碾碎成小米粒。粥米米粒幼細，質感軟滑，加工後更易煮熟，更易於小寶寶消化吸收。