青橄欖怎麼醃製

日期:2023-04-06 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 橄欖500克、白醋150克、蘇打粉1勺、冰糖250克。將橄欖沖洗一遍,放在清水中,加入一勺蘇打粉,浸泡半小時。將冰糖用刀背敲得細碎一些,浸泡時更容易融化。處理好的橄欖放在陽光下徹底曬乾水分,不然很容易在釀造過程中出現白色黴點。

青橄欖怎麼醃製

橄欖500克、白醋150克、蘇打粉1勺、冰糖250克。

將檀香橄欖沖洗一遍,放在清水中,加入一勺蘇打粉,浸泡半小時。

青橄欖怎麼醃製

將冰糖用刀背敲得細碎一些,浸泡時更容易融化。

處理好的橄欖放在陽光下徹底曬乾水分,不然很容易在釀造過程中出現白色黴點。

青橄欖怎麼醃製

按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶,直到三分之二處就好,倒入全部的白醋,將瓶口用保鮮膜封。

青橄欖怎麼醃製

蓋上蓋子放入陰涼處儲存2-3個月,直到開封時,金黃琥珀的橄欖醋,澀味全無的橄欖都可以食用,非常誘人。

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