怎麼炒大腸好吃
最佳答案 豬大腸用水沖洗切片,洋蔥去皮切塊,生薑切絲大蒜切末,青紅尖椒洗淨切段。碗中加2勺醬油,1勺蠔油,半勺鹽,半勺糖,1勺醋,1勺料酒,半勺澱粉攪拌均勻。鍋內倒油,青紅尖椒段和洋蔥塊倒入鍋中翻炒均勻,斷生出鍋。加薑絲和大蒜末炒香,倒豬大腸翻炒均勻。倒醬汁炒勻,加青紅椒段和洋蔥翻炒均勻即可。
用料:豬大腸,青尖椒,紅尖椒,洋蔥,醬油,蠔油,鹽,糖,醋,生薑,大蒜,油,澱粉,料酒。
1、豬大腸用水沖洗表面,隨後切片。洋蔥去皮,切小塊。生薑切絲兒,大蒜切末兒。(除了洋蔥可以去腥,用大蒜葉也不錯。將青尖椒和紅尖椒洗淨,切成小段兒。(不切段也可以,自己喜歡怎麼切就怎麼切。)取一小碗,加2勺醬油,1勺蠔油,半勺鹽,半勺糖,1勺醋,1勺料酒,小半勺澱粉,攪拌均勻。
2、鍋內倒油,等到油燒熱後,把切好的青紅尖椒段、洋蔥塊兒倒入鍋中,翻炒均勻,把青紅椒、洋蔥炒斷生就可以先盛出鍋。加一點薑絲兒、大蒜末兒炒香,倒入豬大腸翻炒均勻。
3、倒入剛才調好的醬汁,炒勻。(醬汁不一定要按照懶哥的做法,您可以根據自己喜歡的口味調整。)最後把先前炒好的青紅椒段和洋蔥倒入鍋內,翻炒均勻即可出鍋。