豬血怎麼炒好吃
最佳答案 豬血洗淨切塊。蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末待用。鍋中加清水燒開，加入豬血，撈進盆中，清水沖洗乾淨。熱鍋，放入適當的油，加花椒炒出香味。加入辣椒段、蔥花、蒜末炒香。加入豬血，放適當的料酒翻炒。放鹽，出鍋前加味精調味即可。
１、買回新鮮豬血洗淨切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。
２、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈進盆中，清水沖洗乾淨
３、熱鍋，放入適當的油，加花椒，辣椒段，蔥花，蒜末炒出香味。
４、加入豬血，放料酒翻炒，放入鹽，出鍋前加味精調味即可。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。