食話食說
吃酸的好處
軟化血管：吃酸性的食物具有軟化血管的作用。開胃助消化：酸性的食物富含消化酶，有助於食物消化。防止脂肪堆積：酸性食物中含有消化酶，可以促進脂肪的分解，從而防止脂肪堆積。
吃魚的好處
養肝補血：魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚可以養肝補血、澤膚養髮。降低膽固醇：魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。保護心血管：魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
阿膠的功效
補血：阿膠能提高紅細胞數量和血紅蛋白量，促進造血功能。補充蛋白質：阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸，可以補充蛋白質，提高人體的免疫力。延緩衰老：阿膠能促進機體產生超氧化物歧化酶，清除人體衰老的氧自由基，具有延緩衰老的作用。
吃梨的好處
梨裡面含有充分的水分，同時還含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E，還含有一些鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，少量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1，B2、蘋果酸等。梨汁裡含有大量的纖維，可以使腸道的細菌、腸道的垃圾毒素，及時排出體外，改善便秘。
吃薑的好處
抗氧化：生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物，具有很強的抗氧化和清除自由基作用。開胃健脾、促進食慾：飯前吃生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。防暑、降溫、提神：生薑能起到排汗、降溫、提神的作用。
菠蘿蜜的籽有什麼功效
提高免疫力：菠蘿蜜籽中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等營養成分，人體適量的食用，能夠加快身體的代謝速度，補充人體營養，提高自身免疫力。減肥瘦身：菠蘿蜜籽是熱量較低的食材，而且菠蘿蜜籽中含有豐富的水溶性纖維素，人體適量食用後，能夠增加飽腹感，從而起到減肥瘦身的效果。
鐵棍山藥皮的營養價值
鐵棍山藥的皮中含有大量營養元素，與山藥肉質的元素基本一樣，食用過後，營養價值都差不多。其中含有的微量元素銅可以補充銅元素，銅是構成身體氧化酶的一種重要離子，對人體有很多特殊的生理作用。
田螺吃了有什麼好處
田螺肉中含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、煙酸及維生素A、維生素B1、維生素B2，還富含維生素D等微量元素。田螺肉其肉質中所含蛋白量較多，幾乎不含脂肪。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
常吃無花果有什麼好處
潤腸通便：無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體消化食物，促進食慾、潤腸通便。降血壓：無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓作用。
常年吃海參有什麼好處
調整機體免疫力：海參含有豐富的蛋白質，是人體免疫功能所必需的物質，能調整機體免疫力。延緩衰老：海參富含合成人體膠原蛋白的主要原料，且含有長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、美容等功效。
茶油有哪些功效與作用
活血化瘀：茶油屬於山茶科類植物，能夠起到活血化瘀的作用。美容養顏：茶油具有較強的抗氧化性，能夠起到延緩衰老、美容美顏的作用。改善血液迴圈：茶油所含的豐富微量元素能促進消化系統功能，改善血液迴圈。
蠶豆有什麼營養價值
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值。
參茶泡檸檬有什麼好處
清熱化痰：參茶性寒，可以適當緩解體內的陽氣，對風熱感冒引起的喉嚨乾燥有一定輔助作用。美容養顏：檸檬中含有大量的維生素C，而維生素C具有美容美白的功效，可以使面板細嫩有光澤，參茶泡檸檬對美容有一定的功效。
菠蘿煮水有什麼功效
有助於蛋白質的消化吸收：菠蘿含有菠蘿蛋白酶，對於蛋白質的分解、吸收和利用有非常重要的促進作用。減肥：菠蘿幾乎含所有人體所需的維生素，並能有效幫助消化吸收，酸解脂肪。
桃膏有什麼功效與作用
促進大腦發育：桃膏中含有大量半乳糖成分，半乳糖大多存在大腦神經內，有一定促進大腦發育的作用，經常吃桃膏可以保護大腦且還可以幫助提高神經記憶力。增強體力：桃膏中含有大量蛋白質，蛋白質是人體必備的物質，所以桃膏可以補充人體所需的蛋白質，還可以起到增強體力的作用。
桃膠吃了有什麼好處
樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白。桃膠能夠有效的達到美容養顏的效果，減少皺紋的出現，具有嫩膚的作用，如果長時間的服用，可以有效延緩衰老。桃膠本來就具有生津液的效果，多吃桃膠可以補充人體所需要的水分。
鰨目魚有什麼營養價值
鰨目魚屬於高蛋白食物，其中還含有不少碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇。以及豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
薄荷煮魚的功效和作用
疏風散熱：薄荷煮魚中加入薄荷，會帶有一點清涼的感覺，有疏風散熱的功效，適合在炎熱的夏天食用。增強免疫力：薄荷煮魚中富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，其中蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，食用薄荷煮魚對於增強機體免疫力有幫助。
薄荷葉有什麼作用嗎
解熱：薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶，具有抗炎作用。
薄荷加陳皮泡水的功效
提神醒腦：薄荷中含有大量的薄荷油、薄荷醇等成分，有興奮神經的作用，而陳皮中含有多種揮發油，氣味芳香，有緩解疲勞的功效，兩者一起泡水喝，有提神的效果。理氣健脾：陳皮中含有豐富的揮發油，可以促進消化液的分泌，而薄荷味道清涼，含有大量的薄荷油及纖維素，有健胃消食的功效。
柿子怎麼去皮
先去掉蒂，然後順著蒂的邊緣將皮撕下來即可。柿子為柿科柿屬植物，有木本糧食和鐵桿莊稼之稱。柿子是落葉喬木，原產東亞，在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。
酸梅湯的功效
增強體質：酸梅湯由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等熬製而成，含有多種人體所需的維生素。解暑提神：身體中的乳酸含量過高，會導致人容易疲勞，而酸梅湯含有聚氨酸，能夠有效抑制乳酸的形成，去除血管中的一些有害物質。
死蝦子能吃嗎
沒變質可以吃，如果蝦身已經出現粘膩感且有異味，就說明蝦變質了，不能食用。蝦是甲殼綱十足目動物，分佈於中國海域、江河湖泊。腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。
包菜吃了有什麼作用
包菜對於血液健康有益。其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K。這些維生素保護血管黏膜，加速血液迴圈，讓血管更加堅固、有彈性。此外，包菜還具有保護黏膜細胞的作用。
蘿蔔功效與作用營養
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分吸收。
牛肉的營養價值
牛肉能提供高質量的蛋白質，還含有全部種類的氨基酸，且氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸、維生素B1、核黃素。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。
西瓜的主要功效
美白嫩膚：西瓜含有瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有面板生理活性的氨基酸，對面板有滋潤、營養、防曬、增白的效果。補充營養：西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質、氨基酸、番茄素以及豐富的維生素C，食用可補充身體所需營養。
熬南瓜粥能放澱粉嗎
能放。澱粉又稱作為芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不會與南瓜中的營養成分發生反應，不會產生對人體有害的成分，在熬南瓜粥的時候可以放澱粉，而且澱粉遇熱之後就會糊化，具有吸水、黏附、光滑潤潔等特點，加入南瓜粥中可以使其變得更加黏稠，口感更佳。
陳皮大麥泡水的功效
健脾和胃：大麥中富含維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分，有健脾胃、助消化的作用，而陳皮中含有大量的揮發油，具有理氣健脾的功效，兩者一起泡水喝，有增進食慾、幫助消化的作用。化痰止咳：陳皮中含有揮發油成分，有止咳化痰的作用，而大麥中含有多種營養物質，有健脾益氣的功效。
香椿的營養價值
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老的作用。