鱘魚做法
最佳答案 用料：養殖鱘魚、姜3片、蔥1根、紅椒半個、青椒半個、蒸魚豉油2勺、醬油1勺、黃酒2勺、食用油適量。做法：鱘魚用茶水浸泡半小時去腥。將處理好的魚兩側切幾刀，加姜蔥，倒黃酒上鍋蒸12分鐘。取出裝盤。熱鍋入油，煸炒紅椒、青椒和蔥絲，放在魚上。將蒸魚豉油、醬油、黃酒調好澆魚身上，淋熱油即可。
用料：養殖鱘魚1條、姜3片、蔥1根、紅椒半個、青椒半個、蒸魚豉油2勺、醬油1勺、黃酒2勺、食用油適量。
做法：
1、準備好調料和配料。
2、鱘魚用茶水浸泡半小時去腥，然後用85攝氏度的水澆一下，便於去鱗片。
3、將處理好的魚兩側切幾刀，便於入味和擺盤，注意不要切斷，加姜蔥，倒入黃酒，上鍋蒸12分鐘。
4、將蒸好的魚取出，裝入盤子。熱鍋入油，把紅椒、青椒和蔥絲煸炒，後將其放在魚身上，開小火油繼續加熱。
5、將蒸魚豉油、醬油、黃酒調和好後澆到魚身上，再把燒熱的油澆到魚身上，就可以上桌了。
