怎麼炒苦瓜好吃
最佳答案 主料：苦瓜１根，胡蘿蔔１根。輔料：食用油５毫升，蒜末５克，鹽２克，白胡椒粉３克。準備食材。苦瓜去瓤切條。胡蘿蔔去皮切條。鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔焯水３０秒。鍋中油燒熱，加蒜末。放苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻。
清炒苦瓜的主料：苦瓜１根，胡蘿蔔１根。輔料：食用油５毫升，蒜末５克，鹽２克，白胡椒粉３克。
１、準備好食材。
２、苦瓜去瓤切條。
３、胡蘿蔔去皮切條。
４、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水３０秒。
５、鍋中油燒熱加蒜末。
６、放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻。
清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。