食話食說
豆漿的功效與作用
提高腦功能：豆漿中含有豐富的卵磷脂，能提高腦功能。調節內分泌：豆漿含有植物雌激素、大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，可調節女性內分泌系統。
黑蒜的功效與作用
保護肝臟：黑蒜中的微量元素硒，能夠透過參與血液的有氧代謝，清除毒素、減輕肝臟的解毒負擔。降血脂：黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增強纖維蛋白溶解的活性，起到降血脂、抗動脈硬化的作用。助眠、抗疲勞：黑蒜中含有五羥色胺，有助於促進大腦神經細胞分泌，調節睡眠。
鵪鶉蛋能放多久
生的鵪鶉蛋放在冰箱裡可以放一個月左右，煮熟的鵪鶉蛋在一天之內就要吃掉，否則不衛生，如果當天不吃就要不剝殼，不沾水，放在冰箱裡。煮熟的鵪鶉蛋不可以冷凍儲存。冷凍後鵪鶉蛋外觀性質會發生改變，冷凍時間過長會導致脫水，使得鵪鶉蛋變幹，產生膠皮樣蛋白，吃起來口感不好。
玉米的功效與作用
緩解便秘：玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用。促進新陳代謝：玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸，可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。明目：玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效的預防眼睛老化。
黑茶的功效與作用
美容護膚：黑茶中的茶色素是一種強效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細胞的自由基的作用。促消化：黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，能幫助調節脂肪代謝。
桃膠雪燕皂角米的功效與作用禁忌
改善便秘：桃膠雪燕皂角米中含有植物膳食纖維，可有效促進腸道蠕動，加速通便。改善記憶力：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的DHA，可以改善記憶力。抗氧化：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的植物膠原蛋白和黏多糖，可以增加面板的彈性，起到抗氧化的作用。
松茸菌的功效與作用及食用方法
減肥瘦身：松茸菌含有豐富的膳食纖維，具有軟化大便，促進排便的作用。強身健體：松茸菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素以及維生素等營養成分，可為機體免疫系統提供原料，增強機體免疫力。延緩衰老：松茸菌中含有維生素e，具有美白肌膚，延緩衰老的作用。
駱駝奶的功效和作用
補鈣：駱駝奶能夠為機體提供豐富的鈣質，促進兒童生長髮育。抗衰老：駱駝奶含有不飽和脂肪酸，可以清除自由基，減慢細胞的老化速度。補充能量：駱駝奶含有大量的蛋白質、脂肪酸，能夠為身體提供充足的能量，經常飲用可以增強機體免疫力，強身健體。
菊花決明子茶的功效與作用
清肝明目：決明子含有糖類、蛋白質、脂肪外、甾體化合物、大黃酚、大黃素等，能有效清肝明目。潤腸通便：菊花中的丹寧物質，可以促進胃腸蠕動，刺激胃液分泌，不僅可以增強食慾，還可以令人排便正常。抗氧化防衰老：菊花決明子茶含有類黃酮物質，對自由基有很強的清除作用。
杏仁的功效與作用
降低膽固醇：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內膽固醇的含量。促進面板血液迴圈：杏仁含有B族維生素、維生素C、維生素P，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。潤腸通便和減肥：杏仁含有大量纖維可以讓人減少飢餓感，加快胃腸道蠕動，起到促進消化、通便的效果。
龜蛋有什麼功效與作用
滋補身體：烏龜蛋是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇，且低熱量的健康食品，食用後能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能。提高免疫力：多吃烏龜蛋，還能促進身體的免疫球蛋白，能增強人體內抗體的活性，能讓人體自身免疫功能明顯提高。
爬豆的功效與作用
調理脾胃：多吃爬豆能調理脾胃、緩解脾胃，提高脾胃消化功能，對人類經常出現的腹脹和消化不良有一定緩解作用。調節血糖：爬豆對人體內分泌有調理作用，它能促進胰島素分泌，也能降低人體對糖類物質的敏感性。
雞心果功效
消食健胃：雞心果黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明雞心果黃皮可幫助消化。降火助消化：夏天吃雞心果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、助消化等作用。
紅心火龍果的功效與作用
抗氧化：紅心火龍果富含花青素，能夠抗氧化、清除自由基。潤腸通便：紅心火龍果富含膳食纖維，可吸水膨脹使糞便軟化，可起到促進消化、通便的效果。控制體重：紅心火龍果富含膳食纖維在體內吸水膨脹產生一定的飽腹感，有助於機體控制體重。
毛油是什麼油
毛油是指從動物或植物油料中製取、沒經過精煉加工的初級油。毛油由於加工工藝簡單，這種油含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。辨別毛油比較容易，毛油通常是散裝油，顏色深暗、透明度差甚至渾濁，久置後有沉澱物和懸浮顯現，有的毛油有刺鼻的異味和大量的泡沫。
老鴨燉山藥的功效
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉，可補虛生津、利尿消腫。老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
白蘿蔔燉排骨的功效與作用
提高免疫力：白蘿蔔富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質，食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣元素，食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。美容養顏：白蘿蔔富含維生素C，維生素C是超強的抗氧化劑，食用後具有抗氧化、抗自由基作用。
豐水梨的功效
豐水梨中含有豐富的b族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。豐水梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。豐水梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。
牛油果核煮水的功效
促進排便：牛油果的果核中富含膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，適量食用可以促進排便。美容養顏：牛油果中含有多種維生素、微量元素，還含有豐富的抗氧化成分，有清除自由基的作用，能抗氧化、抗衰老。
螃蟹熟了放冰箱還能吃嗎
主要取決於儲存的時間。如果儲存時間較短，僅有1-2天的時間，那麼螃蟹並不會變質，此時是可以食用的。但如果儲存的時間比較長，超過3天，那麼就不建議食用。這時的蟹肉很有可能已經變質，此時再吃會有損健康。
玉米表面怎麼形容
玉米的形狀是圓錐，表面佈滿顆粒狀的果實，顏色金黃，顆粒飽滿，鮮嫩多汁。有黃色、白色、黑色、糯米色等。主稈生長較高，大概為1到4米左右，葉子邊緣較為粗糙。玉米頂生雄性圓錐花序大型，主軸和總狀花序軸都有著細柔毛。
紅糖醪糟雞蛋的功效
因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋，而雞蛋裡面含有非常豐富的營養，對補充蛋白質作用很大，且雞蛋的蛋黃裡面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質，這些物質可以增進神經系統功能，所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。
山楂桂圓泡水的功效
山楂中含較多的維生素C，有開胃健脾胃的作用，對幫助消化有好處，同時桂圓也有健脾胃對作用，對補血有好處。這兩種食物可以一起泡水喝，適當喝些對調理腸胃功能有好處，對身體有好處。
蒸瘦肉需要多長時間
需看肉的型別、熟度、切割尺寸。蒸肉不多，大約五六分鐘就能熟透。多得話就七八分鐘。可以開蓋之後，用筷子插肉，看看是否輕易穿透，如果輕易穿透即表示已蒸熟，反之則需要再繼續蒸。
鴨湯的營養價值及功效與作用
補鈣補鋅：鴨湯中有很多的骨鈣和骨膠原蛋白，具有補鈣補鋅和提升骨骼相對密度的關鍵作用。補血補氣：鴨湯中營養元素鐵的成分較為高，並且這類滋補湯還具備清熱去火的關鍵作用，服用能減輕氣血兩虛，也可以用以女士生完孩子體質虛弱的調養。
螃蟹多長時間能蒸熟
10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小是有關係的，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。
金耳菌的功效與作用
金耳菌含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分，主要功效有：1、調節機體代謝技能，改善機體狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。2、提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。3、促進肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。
冰西瓜隔夜能吃嗎
可以，但不建議。西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，在切西瓜時一定要先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早放入冰箱冷藏，冷藏的時候要在12小時內吃完。把冰箱裡的西瓜拿出來吃前，可以先將表面約1釐米的西瓜切面部分切除。
田七蒸雞的功效與作用
補血、養血、益氣溫中。母雞肉有益於年老體虛。田三七含有與人參皂甙相似的多種皂，水解後有人參二醇、三醇，其提取液可增加冠狀動脈血流量，作用是散瘀、定痛。熟三七粉能補血活血、化瘀止疼、與雞同蒸，對於體弱之人必有補益。
杯刷是什麼
杯刷是能把杯子刷乾淨的一個小工具，優勢是口小的杯子手伸不進去杯刷能進去，比較深的杯子手夠不到，杯刷能夠刷到。